像他们这样的大厨，做菜已经不可能不好吃了，只看合不合主人家的心意。
比如：西红柿炒蛋是多放糖还是不放糖？荆芥豆腐汤是要勾芡还是不勾？豇豆肉末喜欢加调味粉或者酱豆子，还是直接炒？青椒回锅肉的辣椒是要什么火候……
1669.师傅们的算盘
陆老板说，他的朋友们口味都偏北方一些，小孩儿吃甜口的菜并不多，老人喜欢清淡一些……
但每个人对自己的口感定义是不一样的。
有些地方的清淡，指的是不爱放调味料、调味粉，但辣椒、葱、姜、蒜等是一点儿不落。
有些人的清淡，却是只放油、盐，甚至量都很少。
有些人说自己不吃甜口，但可乐鸡翅、糖醋里脊吃的欲罢不能……
众口难调，身为一位合格的大厨，他却要尽可能将这些菜的口感调到大家都喜欢，而且争取每次做饭，都有大伙儿特别喜欢的。
虽然只是在乡村简单做半个月大厨，但柴师傅却是尽职尽责，力求将自己的印象分拉满。
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