我知道自己脸一定有些红了，耳边热热的，我用力拉住了宁缺的手，小声说：“好。”
然后，两个多小时之后，我就反悔了，勒令宁缺今天绝对不许用嘴碰我。
我们中午吃饭选在了张自忠路地铁站附近，出了月台就是极有名的护国寺小吃店，我和宁缺合点了一份套餐，吃到了蛮好吃的豌豆黄，山楂糕，驴打滚什么的，还喝到了传说中的酸臭味的豆汁。
吃完点心，我们把午餐的地方选在了百十米外的北新桥卤煮火烧老店，宁缺网上查的说这家很正宗，我在门口看着老师傅手脚极为麻利切肉切肠扔到大锅里，几下就把一个烧饼切成两厘米见方的小块，划拉到我的碗里，然后长长的大铁勺连汤带肉的满满灌了一碗端给我，整套动作行云流水一样，好帅啊。
味道也真的很好，惠州的客家人多，做菜相对广东其他地方味道偏重，但是和这里相比，还是天壤之别了。
这碗卤煮火烧味道很咸，酱味特别重，还有一股说不出的味道，感觉很原始，但是让我胃口大开，我几乎把一碗的各种肉和火烧全部吃光，汤也喝了一大半，热汗直流，好舒服。
下午，我们就在附近逛那些北京的老胡同，看北京的老房子，不过什么也看不懂，我回味着刚才的午餐，跟宁缺说有点茹毛饮血的感觉呢，宁缺怪怪的笑着，问我：“山山，你知不知道卤煮里的肉都是什么？”
我说：“猪肠子和其他内脏啊，怎么了？”
宁缺诡异的笑着说：“为了保持你刚才说的那种原始风味，真正的卤煮老店，猪肠子进锅的时候，是根本不洗的，混着猪血和肠子里面的东西一起煮，才有味道。”
我突然有些反胃了，宁缺却还不依不饶：“你知道么，猪大肠里的东西，就是……”
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