江晨把蟹黄和剁碎的蟹肉,熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入这种果冻般的胶状物中搅匀,便是成了一种特制的胶状高汤了。
他取原本用做翡玉什锦袋的皮,随后把刚刚制好的胶装高汤包入其中。
嗯,他做的是蟹黄汤包。
江晨这一回都要慎重对待,轻,柔,和均匀,需要保证这汤包在蒸熟后,直至在入口之前,都不会有丝毫的破损。
每一个蟹黄汤包都有巴掌大小,放上大蒸笼。
待蒸熟后,蒸汽散开,只见大蒸笼上面,一个个蟹黄汤包饱满圆润,似含苞待开,汤包的皮美白如雪,晶莹剔透,内里汤水晃荡,仿佛吹弹得破。
“哇!”
派蒙口水直往下流。
“呃扰。”
江晨回头一看,本应在大堂等吃的众人,全都站在了门口。.
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