成菜想要在本身的美味之上更上一层,看的就是客人的心情。
有时候环境可以营造一个好的氛围,精美的装盘也是其中之一的要素,用餐的流畅与否同样不例外。
在虾肉表面都均匀的抹上一层黄油。
食材处理好了,开始做调料,要做一个奶油蘑菇汁。
江晨往锅中也倒入一层黄油,用中小火加热溶化,随后放入洋葱蒜末,炒出香味来。
洗干净的蘑菇也放入其中,三分熟后烹入白葡萄酒,稀释过的浅奶油,眼看着一层带有酒香的醇厚香味挥发出来,调入盐,胡椒粉,搅拌着煮至粘稠。
芷若看着都忍不住咽了一口唾沫。
江晨把刮出的龙虾肉重新填回虾壳中,淋上奶油蘑菇汁,再撒上一些奶酪丝。
雪白的龙虾肉表面,浓稠的汁液层层漫开,散发着勾得人喉咙发痒,想要一尝的浓郁香味。
“老爷,这一道可以了吗?”
芷若问道。
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