胡惟庸说：“我愿为老爷先试尝河豚，过一会儿我没事，老爷再吃，以后可每顿如此，一旦有毒没弄干净，有我死全顶了。”
李善长说：“这当然再好不过。不过，这对你似乎不大公平，让你冒这样的风险。”
“能为老爷尽一份绵薄之力，是在下求之不得的。”
说罢，胡惟庸恭恭敬敬上前，用筷子和勺子从两条河豚鱼身上各取一块肉，端到一旁，吃了下去。之后站在一旁静等。
李善长说了句：“真不好意思，”
开始喝酒，吃别的菜。
胡惟庸问：“从前的厨下师傅做河豚鱼，从来不先试尝吗？”
李善长摇摇头，表示没有过。
“那太冒险，也太侥幸了，”
胡惟庸振振有词地说，“如果小心收拾干净了，是不会中毒的，河豚的毒素全在肝脏、血液和卵中，收拾时要下手快，不可割破任何一点内脏，这就万无一失了。但是，不怕一万，就怕万一，万一哪一次稍有疏忽，那不是要铸成大错了吗？所以必须要有人尝毒。”
李善长不免赞扬他这人心地真善良。他有点喜欢这个相貌端庄的人了。
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