江晓南在台北市郊的小公寓，平时安静得像是一间标本室。白sE的流理台、整齐的不锈钢锅具，每一件物品都待在它该在的座标上，冷静而疏离。
但自从苏灵犀住进来後，这间厨房的「气候」彻底改变了。
此刻，备料台上堆满了她们从东南亚各国带回来的战利品：乾燥的南姜片、发皱的青柠叶、用报纸层层包裹的香茅梗，还有一小罐颜sE如落日般焦红的泰式辣椒膏。而在这堆南洋sE彩的中心，摆着一只刚从市场买回来的、r0U质紧实且带着hsE皮脂的台湾放山土J。
「晓南，今天我们不做采访，我们做实验。」苏灵犀紮起围裙，手里握着一把沉重的菜刀，眼神里透着一种炼金术士般的狂热。「你的土J有韧X，我的香料有火气。我想看看，当这GU南风吹进台湾的r0U身里，会结出什麽样的果。」
江晓南站在一旁，帮忙撕碎青柠叶。那是她们在西贡雨後采集的气息，此刻在指尖炸开，那种强烈的柑橘与草本芬芳，瞬间填满了这间原本只有冷冷油烟味的厨房。
苏灵犀点起火，热锅，倒入一勺浓郁的椰子油。
「滋——！」
南姜、香茅与红葱头先後下锅。不同於台式料理习惯用老姜煸麻油的沈稳，这GU味道是激烈的、外放的，像是要把这几个月在南洋晒过的yAn光通通释放出来。随後，苏灵犀将切块的土J投入锅中，J皮在高温下迅速收缩，渗出的油脂与香料的JiNg华紧紧咬合。
「这道菜没有名字。」苏灵犀一边挥动木铲，一边轻声说，「它有印尼仁当的慢火，有泰国冬荫功的辛辣，却用台湾土J那种带点野X的嚼劲承接住了。晓南，你看这锅底的酱汁，它们正在融合。」
江晓南看着锅中翻滚的景象。
那不是单纯的烹饪，那是一场身世的重组。台湾的土，南洋的风，在这一刻，在这一口小小的铸铁锅里，达成了一种不分彼此的混乱与和谐。
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