高温油炸：将油温加热至约170-180度。
下锅定型：将生豆包轻轻滑入热油中。不要急着翻动，炸约1分钟让单面定型且呈现金hsU脆。
翻面抢sU：翻面继续炸至两面都呈现金hsE的起泡状态（总时间约2-3分钟即可，炸太久内部会变乾）。
b油起锅：起锅前将火稍微开大「b油」3秒钟，迅速捞起沥乾。切块。
食用指南：
一定要趁热吃。夹起sU脆的豆包，豪迈地蘸上酱油膏。
感受那GU在齿间崩解的sU脆，以及酱油膏在舌根留下的温润回甘。
9.6【日常对话小剧场：芝纬与小威】
(吃完面，两人在老街上慢慢散步回民宿)
芝纬：（m0了m0肚子）「好饱，这几天这样吃，回去一定要多跑几天步。」
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