“嘤嘤!”
小狐狸向老陈打了一个招呼,往卫生间里面跑过去,把卫生间的门关上。
“.”
老陈嘴角抽了抽,选择性的忽略一些不太重要的事情。
老陈看向随后进门的雨雪晴:“制茶师的事情都约好了,一会儿,我们上山选一些芽叶进行试做,看看风味。”
话及制茶上面,老陈脑袋也疼。
头疼的倒也并非能否制茶,而是现在的时间非常紧。
茶叶可并非摘下来,扔到铁锅里炒制一番就能成为茶的。
冻顶乌龙属于轻发酵茶,在晾晒摇清揉捻之后,还要经过碳灰的烘焙,以及复揉和复焙的工序,只有在这般的情况下才能去掉茶叶本身的涩口感,让花香甘润的口感呈现出来。
雨雪晴家茶树太小,大部分营养物质都用在发育上,苦涩感是偏重的,像是桂花香那些都是非常少的。
先天劣势,就得依靠经验丰富的制茶师通过手艺工序弥补不足。
内容未完,下一页继续阅读