“喝茶有更好的地方。”周至笑道:“走吧,下楼做饭,土叔和赤日爷爷他们也要回来了,今天中午盐老鼠和杨大哥可要发力哦。”
“赤日爷爷酒量很好?”闫霄问道。
“不知道,反正我基本都是靠……先醉躺过去的。”周至说道:“千万不要和彝族同胞拼酒量,这是我的忠告。因为他们有一种观念,就是没把你喝躺下,是他们自己招待不周,所以大家千万不要硬撑。”
来到楼下,冯雪珊先去给小顺子喂奶,周至先行做饭。
熊掌豆腐要配大葱,已经炸好了二面黄豆腐就好办,直接烧油将姜蒜爆香,加点豆瓣酱,加点白糖,然后烹入高汤后倒入豆腐改小火慢炖起来。
另一边的油锅里则开始调糖醋豆瓣鱼的料头,然后下入挂浆炸熟的鱼块,所谓的“坨坨鱼”,其实就是用红烧鱼的手法做出的糖醋豆瓣鱼。
第三个锅子里则是制作烧三鲜,同样是高汤下入肚条,大蒜,酥肉,炸丸子。
最后在前两个菜里加入大葱段,在三鲜锅子里加入青笋条和胡萝卜条,接着在三口锅子里勾芡就可以出锅了。
等到冯雪珊抱着小顺子回到厨房,见到周至已经开始出菜了,不由得竖起了大拇指:“挺棒的啊,这出菜速度,我都没赶上!”
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